Фрукты и овощи

Хорошее сохранение фруктов достигается с помощью охлаждающего оборудования, которое сохраняет необходимые значения влажности, чтобы избежать распада продуктов и гарантировать свежесть и качество. Zanotti, помимо оборудования для консервации, которое работает с аммиаком, экологическими газами и гликолем, производит установки с «контролируемой газовой средой» для контроля процесса созревания яблок и бананов.

Zanotti также производит оборудование для консервации разных видов овощей с учетом их особенностей. Поддерживая нужную температуру и влажность, как и с фруктами, это позволяет долго сохранять овощи свежими и отличного качества.
На фото представлены:

  • Специальная установка для картофеля с длительным хранением с воздухообменом, увлажнением и естественным охлаждением.
  • Специальная установка для хранения лука и чеснока с обновлением и осушением воздуха.
  • Специальная установка для моркови с обновлением и осушением воздуха

Склад для хранения яблок ULO
Заказчик: АГРИНТЕСА
Расположение: Баньякавалло — Италия
Размер: 12.500м2 / 100.000м3
Холодопроизводительность: около 4600 кВт при -12 ° C
Хладагент: NH3 + гликоль
Год постройки: 2011
Описание:
Помещения Apple для хранения с внутренней температурой 0 ° / -1 ° C, помещения оснащен системой контролируемой атмосферы ULO